刮板式薄膜蒸發(fā)器物料由設(shè)在別離筒身下端的進(jìn)口切向進(jìn)入蒸發(fā)器，并經(jīng)安裝在別離筒身內(nèi)的布料器被連續(xù)均勻地散布于蒸發(fā)筒身內(nèi)壁，從蒸發(fā)筒身蒸發(fā)出的二次蒸汽上升至別離筒，經(jīng)安裝在內(nèi)的氣液別離器，將二次蒸汽可能挾帶的液滴或泡沫別離，二次蒸汽從上端的出口引出蒸發(fā)器。

依據(jù)于刮板式薄膜蒸發(fā)器內(nèi)阻力計(jì)算的別離筒身的合理設(shè)計(jì)，是避免物料“短路”的要素之一。（所謂“短路”，系指物料剛進(jìn)設(shè)備，沒有完成蒸發(fā)過程，即從二次蒸汽出口離開蒸發(fā)器。）

刮板式薄膜蒸發(fā)器是一種效率高的蒸發(fā)蒸餾設(shè)備，可通過液體高速旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)或蒸餾成均勻膜。它還可用于除臭、消泡、加熱、冷卻等單元操作。可應(yīng)用于中、西部制藥、食物、輕工、石油、化工等行業(yè)。