刮板式薄膜蒸發(fā)器包括電機、蒸發(fā)器本體和轉(zhuǎn)軸，產(chǎn)品的電機設(shè)置在蒸發(fā)器本體外側(cè)，轉(zhuǎn)軸沿蒸發(fā)器本體縱向軸心線設(shè)置，產(chǎn)品的蒸發(fā)器本體包括由上而下依次設(shè)置的別離筒、蒸發(fā)筒、以及底封頭，產(chǎn)品的蒸發(fā)筒內(nèi)壁四周設(shè)有若干塊刮板，產(chǎn)品的刮板通過轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)軸相連，產(chǎn)品的轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)軸分別由電機驅(qū)動；產(chǎn)品的別離筒內(nèi)設(shè)有布料器，產(chǎn)品的布料器上方設(shè)有氣液別離器，氣液別離器所對應(yīng)的別離筒的上設(shè)有二次蒸汽出口。

蒸發(fā)筒內(nèi)壁經(jīng)專用機床加工和拋光，且與兩端法蘭連接面一次加工而，確保設(shè)備全體圓心度。通過拋光的蒸發(fā)筒內(nèi)壁潤滑潔亮，不易粘料和結(jié)垢，有效確保了設(shè)備的高傳熱系數(shù)。

蒸汽是常用的熱介質(zhì)，因為下降了物料的沸點，在確保相同Δt的條件下，可下降加熱介質(zhì)的溫度，使用低檔次的蒸汽，有利于能量的綜合使用。特別適合作為多效蒸發(fā)的末效蒸發(fā)器。

物料沸點的下降，增大了與熱介質(zhì)的溫度差；呈湍流狀況的液膜，下降了熱阻；同樣，按捺物料在壁面結(jié)焦、結(jié)垢，也提高了蒸發(fā)筒壁的分傳熱系數(shù)；高效旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)可高達8000KJ/h?㎡?℃，因而其蒸發(fā)強度很高。