薄膜蒸發(fā)器是蒸發(fā)器的一種，被稱之薄膜蒸發(fā)器是根據(jù)物料在蒸發(fā)器內(nèi)呈膜狀活動，因而被稱之為薄膜蒸發(fā)器。

刮板薄膜蒸發(fā)器是使用旋轉(zhuǎn)刮片的刮帶作用，使液體分布在加熱管壁上。刮板薄膜蒸發(fā)器杰出長處是對物料的適應(yīng)性很強(qiáng)，例如對于高粘度、熱敏性和易結(jié)晶、結(jié)垢的物料都能適用

薄膜蒸發(fā)器使物料沿加熱管壁呈膜狀活動而進(jìn)行傳熱和蒸發(fā)，具有傳熱效率高，蒸發(fā)速度快，物料逗留時間短等優(yōu)勢，特別適合于熱敏性物料的蒸發(fā)。

薄膜蒸發(fā)器是歸于單程型蒸發(fā)器的一種，即物料在蒸發(fā)器內(nèi)沿管壁加熱成膜狀活動，一次通過加熱室即達(dá)到要求的濃度，而逗留時間僅數(shù)秒或十幾秒鐘。