涂膜：刮板式蒸發(fā)器的主要工作原理是運用內(nèi)部刮板推動物料在加熱器內(nèi)部進行移動和混和，促使物料能夠充分地和加熱器內(nèi)部加溫面接觸，從而實現(xiàn)物料的高效蒸發(fā)和萃取。

避免物料在加熱器內(nèi)部結(jié)焦和黏附：在蒸發(fā)環(huán)節(jié)中，刮板的功效還可以防止物料在加熱器內(nèi)部結(jié)焦和黏附，確保了設(shè)備的穩(wěn)定運行。

提升蒸發(fā)系統(tǒng)：可以在刮板蒸發(fā)器的前面串連其他產(chǎn)出量較大的蒸發(fā)器，完成互補，從而提升整個蒸發(fā)系統(tǒng)。