刮板薄膜蒸發(fā)器在實施蒸發(fā)的過程中可以有效的保持在較高真空值條件下進行，那幺與其相應的物料沸點迅速降低，因此操作能夠在較低環(huán)境下進行，降低了產品的熱分解。又因設備的獨特結構，促進物料在蒸發(fā)器里的滯留時間不久；加之由于薄膜的高速滲流，促進產品不會滯留在蒸發(fā)器表面，適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。

刮板薄膜蒸發(fā)器中的物料沸點的降低，那般可以在一定程度上加大了同熱物質溫差，其刮膜器的功效，又減小了呈現(xiàn)滲流狀態(tài)的液膜厚度，降低了熱阻。同時，在此過程中抑制物料在加熱面結壁、結垢，還伴有較好的熱交換，有益于刮板薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)得到提高。

刮板薄膜蒸發(fā)器的使用性能，那般能夠使其適宜于處理熱敏性和要求平穩(wěn)蒸發(fā)的、高粘度的及隨濃度提高粘度急劇增加的物料，其蒸發(fā)過程也能平穩(wěn)蒸發(fā)。除此之外，設備還能用于含固顆粒、結晶、聚集、結垢等情況物料的蒸發(fā)和蒸餾，并獲得良好的效果。