刮板式薄膜蒸發(fā)器主要由蒸發(fā)器主體、刮板、驅(qū)動裝置、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)及料液循環(huán)系統(tǒng)組成。蒸發(fā)器主體是一個圓柱形容器，內(nèi)部裝有多個刮板，刮板由驅(qū)動裝置帶動旋轉(zhuǎn)。加熱系統(tǒng)提供熱能，使料液在蒸發(fā)器內(nèi)形成薄膜并進行蒸發(fā)。真空系統(tǒng)維持蒸發(fā)器內(nèi)部的低壓力，降低蒸發(fā)溫度，提高熱效率。

工作時，料液從蒸發(fā)器頂部進入，在重力作用下流經(jīng)刮板，刮板旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將料液分散成薄膜。加熱系統(tǒng)對薄膜進行加熱，料液中的溶劑迅速蒸發(fā)，生成的蒸汽被真空系統(tǒng)抽走。刮板同時具有刮除和攪拌作用，確保薄膜均勻受熱，防止物料在蒸發(fā)器內(nèi)壁結(jié)垢。蒸發(fā)后的濃縮液從底部排出，完成濃縮過程。

刮板式薄膜蒸發(fā)器具有傳熱效率高、濃縮速度快、物料受熱時間短等特點，適用于熱敏感物料的濃縮。