刮板式薄膜蒸發(fā)器是一種高效的蒸發(fā)設備，其蒸發(fā)能力和性能特點顯著。

蒸發(fā)能力方面，刮板式薄膜蒸發(fā)器在所有蒸發(fā)器中名列前茅。其蒸發(fā)強度可達到200kg/m2·hr，熱效率高，即使在標準狀態(tài)下（加熱介質為蒸汽，進料為100%水，系統(tǒng)為真空），蒸發(fā)量也可達到約100kg/m2·hr。這種蒸發(fā)器采用離心式滑動溝槽轉子結構，即使在流量很小的情況下也能形成薄膜，使得蒸發(fā)量相比固定間隙的刮板蒸發(fā)器可提高40-69%。

性能特點方面，刮板式薄膜蒸發(fā)器同樣表現(xiàn)出色。首先，它對物料的適應性很強，可以處理高黏度、易結晶、易結垢、含懸浮物或兼有熱敏性的料液。其次，物料在蒸發(fā)器的加熱面上停留時間極短，約5秒至10秒，且在真空條件下工作，有利于保持熱敏性物料的品質。此外，該蒸發(fā)器適應粘度變化范圍廣，高低粘度物料均可處理，物料粘度可高達10萬厘泊（CP）。通過改變刮板溝槽的旋轉方向，還可以調節(jié)物料在蒸發(fā)器的打理時間。蒸發(fā)段筒體內壁經過精密鏜削并拋光處理，表面不易產生結焦、結垢，操作方便，產品指標調節(jié)容易，且設備占地面積小，結構簡單，維修和清洗方便。

綜上所述，刮板式薄膜蒸發(fā)器以其強大的蒸發(fā)能力和良好的性能特點，在多個行業(yè)中得到了廣泛應用。