刮板薄膜蒸發(fā)器由于其共同的結(jié)構(gòu)，具有泵送功用，使物料停留在蒸發(fā)器內(nèi)的時(shí)間十分短。此外，由于加熱蒸發(fā)器上的薄膜高速湍流，產(chǎn)品不會(huì)停留在蒸發(fā)器表面。因此，它特別適用于熱敏性材料的蒸發(fā)。

刮板薄膜蒸發(fā)器效率高，容量大。水和有機(jī)溶劑的蒸發(fā)量為100-300kg/h，刮板蒸發(fā)器在蒸發(fā)表面停留時(shí)間短，約（+10秒），無(wú)結(jié)焦，無(wú)結(jié)垢。刮刀式蒸發(fā)器在真空條件下可實(shí)現(xiàn)低溫蒸發(fā)。刮板蒸發(fā)器適用于連續(xù)生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作靈活，維護(hù)方便，自控能力強(qiáng)。刮板蒸發(fā)器可以改動(dòng)刮刀外側(cè)槽的傾斜角，調(diào)整物料在蒸發(fā)器中的停留時(shí)間，以滿意不同粘度物料的蒸發(fā)需求。刮板式蒸發(fā)器對(duì)一切觸摸物料和液體的零部件和設(shè)備采用不銹鋼，防止物料和液體遭到污染。刮管蒸發(fā)器頂部設(shè)有快開(kāi)蓋板，便于清洗加熱管。頂部?jī)蛇呍O(shè)有照明孔和鏡子，便于操作時(shí)觀察。

刮板薄膜蒸發(fā)器的物料從大直徑端連續(xù)進(jìn)入水平蒸發(fā)器。刮膜在受熱面上敏捷加快分布，構(gòu)成一層活動(dòng)薄膜。錐形薄膜蒸發(fā)器依托轉(zhuǎn)子對(duì)材料施加的離心力。離心力有兩個(gè)有效能，一個(gè)垂直于受熱面，另一個(gè)朝向大直徑端體（注：同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在垂直錐形薄膜蒸發(fā)器中）。它依托這些力產(chǎn)生材料加快，進(jìn)入的材料確保加熱表面滿意濕潤(rùn)，不依賴蒸汽。頭發(fā)份額或進(jìn)食率。因此，減少或完全消除了部分材料過(guò)熱和熱降解。在這個(gè)進(jìn)程中，下賤的輕組分（低沸點(diǎn)物質(zhì)）和同一方向的液膜通過(guò)水平膜蒸發(fā)器進(jìn)入汽液分別器。蒸汽和液體分別產(chǎn)生的液滴和泡沫被分解成液相（高沸點(diǎn)物質(zhì)），分別的蒸汽進(jìn)入外部冷凝器或下一個(gè)進(jìn)程；重新組合的部件（高沸點(diǎn)物質(zhì)）沿著加熱壁上升到小端的出口。