真空壓降小:

物料汽化氣體從加熱面送到外置的冷凝器，存在必定的壓差。在一般的刮板薄膜蒸發(fā)器中，這種壓力降(Δp)通常是比較高的，有時(shí)甚至高得難于接受。而刮板式薄膜蒸發(fā)器有較大的氣體穿越空間，蒸發(fā)器內(nèi)壓力能當(dāng)作與冷凝器中的壓力幾乎持平，因此，壓力降很小,真空度可達(dá)5mmHg。

操作溫度低:

因?yàn)樯鲜鎏匦裕@使得蒸發(fā)進(jìn)程可以保持在較高真空度條件下進(jìn)行。因?yàn)檎婵斩鹊倪M(jìn)步，與之相應(yīng)的物料沸點(diǎn)迅速下降，因此，操作可以在較低溫度下進(jìn)行，下降了產(chǎn)品的熱分化。

受熱時(shí)間短:

因?yàn)楣伟灞∧ふ舭l(fā)器的共同結(jié)構(gòu)，刮膜器具有泵送作用，使得物料在蒸發(fā)器內(nèi)的停留時(shí)間很短;另，在加熱的蒸發(fā)器上因?yàn)楸∧さ母咚偻牧魇沟卯a(chǎn)品不會(huì)滯留在蒸發(fā)器外表。因此，特別適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。

蒸發(fā)強(qiáng)度高:

物料沸點(diǎn)的下降，增大了同熱介質(zhì)的溫度差;刮膜器的功能，減小了出現(xiàn)湍流狀況的液膜厚度，下降了熱阻。同時(shí)，在這進(jìn)程中抑制物料在加熱面結(jié)壁、結(jié)垢，并伴有良好的熱交換，因此，進(jìn)步了刮板式薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)。