刮板薄膜蒸發(fā)器是一種高效的蒸發(fā)設(shè)備，其原理及特點(diǎn)如下：

原理：刮板薄膜蒸發(fā)器通過高速旋轉(zhuǎn)的刮板，將液體物料在加熱壁面上強(qiáng)制形成一層均勻且薄的流動膜。料液經(jīng)預(yù)熱后，由蒸發(fā)器上部沿切線方向加入，在重力和旋轉(zhuǎn)刮板的作用下，沿殼體內(nèi)壁面形成下旋的薄膜。這一薄膜在下降過程中不斷被蒸發(fā)濃縮，完成液由底部排出，二次蒸汽則由頂部逸出。刮板的旋轉(zhuǎn)不僅使物料成膜，還確保了物料在加熱面上的均勻受熱，有效防止了物料的過熱和結(jié)垢。

特點(diǎn)：

高效蒸發(fā)：刮板薄膜蒸發(fā)器具有較高的傳熱系數(shù)和蒸發(fā)強(qiáng)度，蒸發(fā)能力大，可快速完成物料的蒸發(fā)濃縮。

適應(yīng)性強(qiáng)：該設(shè)備對物料的適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其適用于高粘度、熱敏性、易結(jié)晶、含懸浮物或兼有這些性質(zhì)的物料。

操作溫度低：由于蒸發(fā)器內(nèi)真空度高，物料的沸點(diǎn)隨之降低，使得操作溫度遠(yuǎn)低于物料的常規(guī)沸點(diǎn)，減少了熱分解的可能性。

受熱時(shí)間短：物料在加熱壁上的停留時(shí)間極短，通常在5秒至10秒之間，確保了物料成分的穩(wěn)定。

易于維護(hù)：蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)相對簡單，刮板易于拆卸和清洗，降低了維護(hù)成本。

綜上所述，刮板薄膜蒸發(fā)器以其獨(dú)特的原理和顯著的特點(diǎn)，在制藥、食品、輕工、石油、化工等行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。